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5.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好,放入洗好的鸡蛋

简介: 5.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好,放入洗好的鸡蛋,再盖上一个笼屉,不要按压。

又是一年端午节,又到了包粽子,煮粽子,吃粽子的时间。

以前都是别人送粽子或者是婆婆包,今年提前入手,为家人包了一次粽子。

南方和北方的粽子还稍有区别,南方偏爱咸味粽子,而北方更喜欢甜味的粽子。

所以每年我家包的都是甜味的粽子,今年也不例外,我包了红枣和豆沙两种口味的粽子。

包粽子有方法,其实煮粽子也需要方法,很简单,只需煮粽子时多注意这一点,粽子又香又糯,而且还不露馅儿。

这是婆婆教我的方法,您在煮粽子时也可以试试。

另外,我家在煮粽子的时候还会放入几个鸡蛋一起煮,鸡蛋煮熟后用勺子轻轻敲碎蛋壳继续煮,和粽子一同出锅。

【红枣粽子】粽叶,圆糯米,红枣,马莲做法:1.糯米和红枣提前一天晚上浸泡,第二天就可以用了。

2.粽叶和马莲清洗干净放锅中,再放1勺盐,加适量的水煮一煮,使用时不易破。

5.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好,放入洗好的鸡蛋,再盖上一个笼屉,不要按压。

这一步就是煮粽子不易露馅儿的关键,当然,包的方法不对导致露馅的情况除外。

期间水不够的话不要加凉水,会影响粽子的口感。


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5.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好,放入洗好的鸡蛋

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