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    把干牛肉洗净,冷水下锅加花椒八角桂皮料酒和几滴醋煮透,就没有一点点牛肉的膻味,像卤牛肉一样香哦 煮牛肉的时候就切蒜沫姜丝朝天椒 牛肉煮透就切薄片,一定要薄片才好吃哦 大火烧锅热油爆葱姜辣椒 牛肉片倒进去爆炒几分钟 加一点...
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    原料:腊牛肉、蒜苗、干辣椒、盐、姜、蒜、生抽。 做法步骤: 第1步、先把腊牛肉切薄片。 第2步、把蒜苗切断。 第3步、把切好的腊牛肉焯水备用。 第4步、锅中放油 油热下入腊牛肉 翻炒。 第5步、炒出香味下入葱姜末翻炒。
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    1.腊牛肉如果直接翻炒的话,吃起来烟熏味会很重,而且口感吃起来也会特别的干硬,用水煮上一会会很大程度的减少烟熏味的香味,吃起来口感也会更加的软烂,这样处理好的牛肉味道会更香。 2.因为牛肉和白菜都是事先腌制过的,都是有咸味...
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    第2步、切洗好食材,腊牛肉要斜切薄片。 第3步、锅里加少许水,将腊牛肉下锅焯洗一下。 第4步、锅里加油微热,将腊牛肉片下锅。 第5步、划炒至腊牛肉出味。 第6步、再炒至微干状态。 第7步、加入改刀好的辣椒继续爆炒。 第...
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    腊牛肉,可以当作美味的下酒菜,冬日,温一壶老酒,炒一碟腊牛肉,找几个亲朋好友,干爽结实,绵软耐品,腊牛肉是湖南、广西、湖北、四川、贵州和西安的特产,颜色外黑内红,很好分辨,闻着有一股浓烈的干香腊味,腌制腊牛肉,一定要全瘦,晾晒...