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所以说,生产液态法白酒的酒厂,若是选择的为串香法去生产成品酒,在其酒厂内其实也可寻到酒糟的踪迹。只不过在生产纯粮酒的酒厂中,酒糟是需要及时处理掉的酿酒残余...

而这也是为什么原料相差无几,工艺一样,液态发酵法用在洋酒中让人趋之若鹜,白酒沾上却避之不及的原因了。 所以说,虽然很多正规酒厂所生产的液态法白酒在出厂前...

但实际上,液态发酵法白酒并非只有勾兑这一来源。 全液态发酵法:所谓全液体发酵法,就是从原料到最后成品酒的成型,全程都采用酒精来进行生产。如在液体酒精的发酵醪...

按传统的白酒酿造工艺来说,酿酒的过程是要由粮食发酵而成,再经过蒸馏等过程提取酒,这就会产生大量的酒糟。 由于现在技术水平的提升,人们为了方便很多酒厂直接采用...

一、固态法白酒 纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。 固态酿...